生物工程系果酒实训室现有发酵罐、螺旋榨汁机、冰水罐、原位清洗系统、果汁转移泵、酱液体自动缩帽机等果酒发酵生产设备以及各种相关设施。可以提供各种酒类酿造的学生实训项目。同时， 实训室进行果酒关键发酵工艺的研究，试制出了红葡萄酒、白葡萄酒、苹果酒等多项产品。能基本满足教学实习及相关专业学生的技能训练需要，为学生实践能力的培养创造了宽松、便利、能够充分发挥个人潜能的实训环境。

    通过学习果酒酿造原理和技术，提高了学生的动手能力，把理论知识知识运用到实际操作中，用实训室的简单操作来模拟工厂里大批量的生产，有利于学生进入工作岗位后能更快的适应工业化生产。本实训室成为基础发酵技术人才培养和学术交流的重要基地，为培养学生良好的职业能力提供了有力保障，同时也为地方经济的发展做出了自己的贡献，达到了优势互补，多方共赢的目的。