为压实校园食品安全责任、守护师生饮食安全、筑牢平安校园建设根基，按照学院党委统一部署，健康学院依托博士专业团队的学科与科研优势，经多次筹划、研讨，确定以“健康生活，安全就餐”为主线、面向全校师生开展常态化、专业化食品安全科普系列宣讲。

    6月3日，第一期食品安全系列培训科普宣讲在兰职讲堂开讲。健康学院博士、副教授王静担任主讲。学校相关负责领导、人工智能学院和健康学院负责人、全体辅导员、博士科研宣讲团成员参加。

宣讲会前，学院相关工作负责领导强调和说明了常态化开展食品安全科普宣讲，引导广大师生树立科学饮食理念，提高自我防护能力的必要性；同时介绍了学校当前以专业赋能校园食堂精细化管理，紧盯食堂食材采购、储存、加工全流程，压实主体责任，从源头堵塞食品安全漏洞的工作流程和常态工作情况。

王静博士在讲座中聚焦日常生活，从日常饮食的点滴引入食品安全案例，围绕同学们的食品健康需求，科普优劣食品甄别、食材搭配宜忌、空腹饮食禁忌等实用知识，借助不同温度下预制菜变质对照实验，生动厘清保质期与实际可食用期的区别，传授辨别伪劣、临期食品的生活妙招。同时放眼食品安全数字化发展大势，授课内容聚焦近红外光谱与人工智能融合检测技术，列举肉品、粮油、乳品智能质检的优异成果，借鉴国内高校智慧食堂建设实例，详解 AI 技术赋能食品溯源、源头预警的行业新趋势。

最后，主讲人现场发放调查问卷，围绕师生日常食品安全认知水平、讲座满意程度、优化建议等内容开展摸底调研，切实收集师生真实反馈，为后续科普活动优化完善夯实数据基础。

此次宣讲融知识性、实用性、前瞻性于一体，既夯实师生日常饮食安全防护根基，也勾勒出数字化时代食品安全治理的崭新图景。下一步，相关科普宣教工作将持续深耕其他学院师生，常态化开展分层分类科普活动，以科普之力织密全域食品安全防护网。

文图/健康学院 张娜 宋婷婷

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